人を知る

現場×本部の経験を活かし、
より良い商品づくりに向き合う。

商流系
アシスタントマネジャー

江頭勇飛

（2016年新卒）

経歴を教えて下さい。

2016年4月に新卒として入社しました。2017年4月に奈良県磯城群奈良田原本店の店長に就任して以降、2018年9月に兵庫県加古川市の加古川店、2021年9月に兵庫県三木市の兵庫三木店、2023年9月には兵庫県神戸市の兵庫伊川谷店と、各地の店舗で店長を歴任いたしました。2023年11月に関西エリアマネジャーに昇格し、広域のマネジメントを経験した後、2024年4月からは本社の購買部購買課にてバイヤーを務めています。

現在の担当業務を教えてください。

現在は、店舗で使用する非食材品全般をはじめ、国内の乳製品、デザート商品、売店商品の購買業務を担当しています。また、オフィスマネジャーとして、コスト試算や食材の必要数量の算出、原価計算といった計数管理業務も担っています。

仕事にやりがいを感じたとき
嬉しかったときは？

取引先の方々と直接お話しすることは非常に刺激になります。特に、工場見学でPB（プライベートブランド）の食器や食材が作られる工程を自身の目で確認できたときは、大きな喜びを感じました。また、什器のデザインや食材開発において良いものが完成した際や、価格交渉がうまくいったときなど、自分の取り組みが成果につながる瞬間に強いやりがいを感じています。